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      鹵水拼盤

      2020-09-07 13:44:17
      鹵水拼盤
      詳細介紹:

      主料:豬耳朵,鴨菌,牛肉,豆干,翅中

      輔料:鹵味包1個,小蔥1個,姜1塊,醬油1/3瓶,料酒1/3碗,花椒1湯匙,鹽2湯匙,冰糖1塊

      做法

      1、冷水放入豬耳朵,鴨菌,牛肉,翅中,花椒,一起煮沸。撈出瀝干。

      2、老鹵+醬油+鹵料包+料酒+鹽+冰糖+蔥結+姜塊,混合煮開,放入豬耳朵,鴨菌,牛肉,豆干,翅中。

      3、煮沸關火徹底放涼,再次煮沸徹底放涼,反復3-5次,直到軟爛。涼的時候過夜一次。

      4、涼后保鮮袋裝好冰箱冷藏即可。

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